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房屋貸款記者鄭玉如／台北報導

▲牙醫師蔡忠澍分享5種食物容易染黃牙齒，建議民眾吃完後應立即清潔口腔，避免色素累積在牙齒上。（圖／翻攝自pixabay）

想要擁有一口潔白牙齒，除了勤於清潔外，飲食方面也要注意。牙醫師蔡忠澍表示，食物中含有的色素會沉積於牙齒表面，若長期未做好清潔工作，會導致色素沉澱，而容易讓色素累積在牙齒上的食物，包含紅酒、滷肉、咖哩、咖啡及茶類，若又與酸性食物一起食用恐加速染色。

蔡忠澍在臉書粉專提到，有些人就算勤於清潔口腔，仍難避免牙齒染色或染黃的問題，有可能是飲食所致，食物中含有的色素會沉積在牙齒表面，如果長期未做好清潔工作，會逐漸滲入琺瑯質內部，導致色素沉澱，常見的染色食物有紅酒、滷肉、咖哩、咖啡及茶類。

蔡忠澍解釋，「紅酒」的原料是可作為天然染料的葡萄，而且帶有酸性成分，容易侵蝕牙齒，而「滷肉」中的醬油、五香粉和其它深色調味料，都含有大量色素，容易附著於牙齒表面，造成牙齒變色，再來是「咖哩」，含有極強天然染色劑的「薑黃」，容易附著於牙齒表面。

常被提到的還有「咖啡」，咖啡中含單寧酸，容易附著在牙齒表面，若長期飲用的話，造成牙齒持久變色，最後是「茶類」，茶飲含多酚類氧化物，容易附在牙齒縫隙間，建議飲用後加強牙齒清潔，尤其是喝深色茶類，例如紅茶等，較容易染色。

蔡忠澍進一步補充，想要避免色素累積在牙齒，首先是吃完後要多漱口，將色素漱掉，或是飲用時使用環保吸管，減少飲品和牙齒的接觸，最後是避免和「酸性食物」一起吃，例如檸檬、柑橘、碳酸飲料等，這類食物容易加速染色。